早餐是非常重要的民生工程，上海市從2020年開(kāi)始推進(jìn)為期三年的早餐工程建設(shè)計(jì)劃，今年是上海早餐工程的收官之年。粥類(lèi)是最受消費(fèi)者歡迎的早餐類(lèi)型之一，三米粥鋪?zhàn)鳛橹囝?lèi)行業(yè)代表，在新一輪“早餐工程”建設(shè)中響應(yīng)號(hào)召，上海中山廣場(chǎng)SOHO和北外灘兩家門(mén)店積極創(chuàng)建早餐工程示范點(diǎn)。

三米粥鋪中山廣場(chǎng)SOHO店

　　三米粥鋪的所有門(mén)店產(chǎn)品覆蓋全時(shí)段，早餐品種多達(dá)80余款，包含主打粥系列、以包子油條為代表的點(diǎn)心系列和以餛飩水餃為代表的面食系列，其中僅粥品類(lèi)就多達(dá)40余種，店內(nèi)還提供豐富的佐餐小菜和特色小吃，早餐時(shí)間段推出包子、湯包、油條、鍋貼、豆?jié){、燒賣(mài)等深受市場(chǎng)歡迎的早餐產(chǎn)品，消費(fèi)者可以多種菜品隨心組合，多元化選擇滿(mǎn)足不同人群的消費(fèi)需求，幫助市民解決早餐難題，提升上海市民的晨間幸福感。

三米粥鋪爆款產(chǎn)品圖

　　《2021餓了么早餐行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，粥品類(lèi)是中國(guó)早餐消費(fèi)八大品類(lèi)之一，占全國(guó)早餐消費(fèi)外賣(mài)平臺(tái)訂單的21%;根據(jù)餐寶典的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)在外就餐的早餐市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)6500億元，在中國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的早餐類(lèi)型中，粥排名。從品類(lèi)來(lái)看，早餐受到各地飲食習(xí)慣和文化差異的影響，不同地區(qū)品類(lèi)有所不同，但粥類(lèi)由于食材豐富，種類(lèi)頗多，市場(chǎng)接受程度更高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。三米粥鋪憑借“粥系列”主推產(chǎn)品搭配全品類(lèi)產(chǎn)品模式，一經(jīng)面市就迅速在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

　　本次三米粥鋪參與“早餐工程”的兩家活動(dòng)門(mén)店，每天特別供應(yīng)5款“超值營(yíng)養(yǎng)”的中式早餐套餐，推出以皮蛋瘦肉粥、小米粥為主的“粥+小吃”組合形式早餐，在保證營(yíng)養(yǎng)健康的前提下，提供多種價(jià)位超值早餐，多方位覆蓋不同層次消費(fèi)人群。

　　“早餐工程”門(mén)店套餐

　　9月7日，有關(guān)部門(mén)蒞臨三米粥鋪兩家門(mén)店進(jìn)行實(shí)地考察，兩家門(mén)店“Hello”圖樣的上海“早餐工程”標(biāo)志醒目地張貼在店內(nèi)外，店內(nèi)廚房烹飪區(qū)采用透明玻璃間隔，內(nèi)部環(huán)境和食物制作加工過(guò)程直觀可見(jiàn)，身著黑色工作服的工作人員正在專(zhuān)注地熬粥。店內(nèi)環(huán)境明亮整潔，“節(jié)約糧食”海報(bào)規(guī)整地張貼在餐桌上，門(mén)店均為數(shù)字化經(jīng)營(yíng)，在點(diǎn)餐形式上增加微信小程序點(diǎn)餐功能，同時(shí)設(shè)置早餐外帶窗口，市民可以在前臺(tái)點(diǎn)餐，也可以在桌位上手機(jī)掃碼點(diǎn)單，或提前通過(guò)小程序下單預(yù)定，在早餐外帶窗口憑借取餐碼取餐。門(mén)店內(nèi)打造“堂食+外賣(mài)+外帶”的多場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)模式，讓消費(fèi)者可以根據(jù)自身情況選擇就餐形式，有效縮短用餐等待時(shí)間，方便快捷地吃到熱騰騰的營(yíng)養(yǎng)早餐，提高了顧客就餐效率的同時(shí)提高了商家的經(jīng)營(yíng)效率。

　　三米粥鋪北外灘店

　　其實(shí)早在2016年，三米粥鋪在上海市徐匯區(qū)開(kāi)出*家門(mén)店時(shí)，在保證餐飲質(zhì)量的前提下，就已經(jīng)開(kāi)始著力解決時(shí)效性和便捷性的問(wèn)題，進(jìn)行線上線下數(shù)字化升級(jí)，布局線上外賣(mài)平臺(tái)的同時(shí)進(jìn)行店內(nèi)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，多渠道發(fā)力，率可靠入堂食外帶并重的“雙主場(chǎng)”時(shí)代，是餐飲行業(yè)進(jìn)行線上外賣(mài)和線下數(shù)字化轉(zhuǎn)型的先鋒品牌。截止到目前，三米粥鋪的所有門(mén)店均在美團(tuán)、餓了么平臺(tái)設(shè)有店鋪，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)即下單，當(dāng)即配送”的即時(shí)零售，避免了單一的餐飲銷(xiāo)售模式，為所在區(qū)域不同特征、不同用餐需求的顧客群體提供餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　三米粥鋪中山廣場(chǎng)SOHO店就餐情況實(shí)拍

　　經(jīng)過(guò)6年的不斷發(fā)展壯大，目前三米粥鋪全國(guó)門(mén)店接近1300家，三米粥鋪2020、2021年連續(xù)兩年被知名行業(yè)機(jī)構(gòu)窄門(mén)餐眼評(píng)選為“中國(guó)餐飲門(mén)店規(guī)模*品牌”。秉承“白粥文火慢煮，好粥多料現(xiàn)熬”的理念，堅(jiān)持不加堿、不加香精、不加增稠劑，三米粥鋪的產(chǎn)品一經(jīng)推出，就受到了各個(gè)年齡階層消費(fèi)者的支持和喜愛(ài)。一直以來(lái)，三米粥鋪用心制作營(yíng)養(yǎng)、健康、實(shí)惠的中式快餐，致力于用好吃的產(chǎn)品讓消費(fèi)者吃好、吃飽。接下來(lái)三米粥鋪會(huì)參與更多餐飲類(lèi)民生工程項(xiàng)目，因地制宜推出多種實(shí)惠營(yíng)養(yǎng)套餐來(lái)滿(mǎn)足大眾消費(fèi)需求，承擔(dān)起企業(yè)社會(huì)責(zé)任，利用企業(yè)自身力量為更多市民帶來(lái)生活便捷。

【以上文章如有實(shí)際開(kāi)店成本及盈利數(shù)據(jù)，則僅供參考，具體詳情以商家實(shí)際情況為準(zhǔn)!】