疫情反復，粥店外賣的趨勢與轉(zhuǎn)機！迫于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，許多行業(yè)都受到了巨大的沖擊，包括餐飲、酒店、交通、旅游、零售、制造等，那么粥店外賣如何在疫情中做好防范并抓住趨勢與轉(zhuǎn)機呢?接下來小編就來為大家介紹一下。

　　一、健康安全將成為經(jīng)營餐廳的主流。

　　健康安全的粥店標準主要包括食材渠道有保障;烹飪方式更科學;進餐方式更安全。這分別對應著供應鏈、烹飪設備以及分餐制，以此給消費者帶來信任。

　　二、品牌粥店是危機的承壓者，但也是受益者。

　　品牌粥店門店多，管控難，但危機來臨時，人們的消費習慣也會發(fā)生變化，這類粥店會成為更值得大家信任的品牌，將來加盟這類品牌具有更大的優(yōu)勢。

　　三、危機帶來粥店技術變革，加速新技術運用。

　　疫情之下，很多事情要從長遠考慮，這樣才能萬無一失。它將很大程度促進中國粥店從手工勞動向標準化、互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展，加速粥店新技術的發(fā)展。

　　四、餐廳結(jié)構(gòu)調(diào)整將是大勢所趨，是抗風險的需要。

　　無論堂食、外賣還是新零售，這幾種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和盈利模式或?qū)⒅匦滤伎?，增強危機來臨時的抗風險需求，開餐廳也會更加注重科學技術和環(huán)境衛(wèi)生，形成更有保障的經(jīng)營模式。

　　五、粥店外賣的定位

　　民以食為天，相比堂食來說，外賣的人力、房租、水電、裝修和設備投資都較低，能夠有效解決當前粥店的“三高一低”的問題，為創(chuàng)業(yè)者提供了更廣闊的存活空間。在當下行業(yè)普遍面臨困難的時刻，降低投資風險，保證現(xiàn)金流，更有利于存活。

【以上文章如有實際開店成本及盈利數(shù)據(jù)，則僅供參考，具體詳情以商家實際情況為準!】