“給養(yǎng)地球:生命的能源”,2015年世博會在意大利的米蘭舉行。 世界博覽會是一個聚會場所，所有食品加工以及餐飲行業(yè)的巨頭都會參加。 因此加工食品的衛(wèi)生是一個非常重要的話題,正是由于這個原因,不銹鋼已被證明是最好的使用材料。 然而,不是任何不銹鋼將做這項工作。 正確的表面光潔度是至關重要的,因此選擇一個不銹鋼材料環(huán)保認證的不銹鋼生產(chǎn)廠家是食品加工廠家的應該關注的。

表面光潔度及衛(wèi)生

        2015年米蘭世博會食品生產(chǎn)的人們關注的焦點是：傳統(tǒng)文化價值觀和新技術的使用。 不銹鋼廣泛應用于食品和飲料加工和制造業(yè),例如散裝儲存和運輸?shù)?。食品加工和餐飲行業(yè)是全球消費最多的行業(yè)，因此不銹鋼帶表面光潔度及耐腐蝕的材料是非常重要的。 關于這個問題,重要的是要理解表面光潔度對食品級不銹鋼的影響。 良好的腐蝕性和表面光潔度的通常是最好的選擇。在食品工業(yè)中,理想的食品級不銹鋼表面“平滑”,表面粗糙度越低,材料更環(huán)保。

圖一、2015米蘭世博會不銹鋼建筑

表面粗糙度

        表面粗糙度一般通過Ra表示,表示平均測量物體表面的紋理,通常用微米單位。 根據(jù)選擇不同等級的不銹鋼帶,在食品加工行業(yè)中，316不銹鋼帶是非常不錯的選擇。最重要的是,該材料具有最大0.8微米的Ra粗糙度,甚至最好能達到Ra 0.5微米,因此耐蝕性也能保證。 表面粗糙度越低越好,因為腐蝕性物質和細菌不太容易在一個非常光滑的表面滋生。 此外,表面光滑,也較容易清洗。

圖二、環(huán)保不銹鋼餐具

環(huán)保金屬認證

        為了促進衛(wèi)生在食品的加工、包裝、歐洲衛(wèi)生工程和設計團隊(EHEDG),設備制造商組成的一個研究機構和公共衛(wèi)生部門,建立了材料環(huán)保指南，提供了EHEDG認證。

圖三、食品級不銹鋼帶

結論

        不銹鋼是用于食品加工和餐飲行業(yè)的首選金屬。 通過選擇合適的表面光潔度、環(huán)保認證，以及表面粗糙度，即是食品級不銹鋼。

        鑫發(fā)金屬通過ROHS環(huán)保認證，每年都會定期去SGS公司做材料檢測報告，可提供給客戶審核查看，欲訂購食品級不銹鋼帶，可撥打鑫發(fā)金屬全國統(tǒng)一電話0769-81311801詢價，鑫發(fā)金屬為您提供食品級安全不銹鋼帶應用方案。

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